Dans cet ouvrage, vous découvrirez les meilleures recettes de 11 tables d'hôtes de Normandie. L'auteur nous propose de revisiter les traditions culinaires à travers les produits phares de Normandie : les pommes, les coquillages et crustacés du Cotentin, les moutons de prés salés, les produits fromagers (dont les fromages du pays d'Auge et la crème d'Isigny)...

Stéphane Dupont, chef cuisinier du restaurant Au bouquet de saveurs (à Condé-sur-Noireau), nous livre ici sa recette de poitrine de pintade fermière et andouille de Vire accompagné par son velour de pommeaux et d'un millefeuilles aux pommes. À vos tabliers !

L’équipe de France de saut d’obstacles aux Jeux Olympiques 2012 est en cours de constitution. D’ores et déjà, deux cavaliers normands sont assurés d’y participer.

Le plus connu des ducs de Normandie méritait bien un film, ce sera bientôt chose faite ! Voici longtemps que les Normands attendent ce film, sur un personnage qui, en son temps, a bouleversé l'histoire de l'Europe. Du Bâtard qu'il fut dont la première conquête fut son titre de Duc, au Conquérant qu'il devint, la jeunesse de Guillaume le Conquérant est à la fois épique et dramatique, bref, une histoire pleine d'antagonismes et de rebondissements, suffisamment cinégénique pour qu'un auteur-réalisateur de Caen décide de la mettre en images. Je suis donc parti à la rencontre des créateurs du projet Guillaume, la jeunesse du Conquérant pour ce nouveau numéro de Patrimoine Normand.

Il est des savoir-faire qui perdurent et perdureront en Normandie grâce à des personnes enracinées et motivées. C'est le cas du personnage haut en couleur que nous vous présentons ici. Joël Simon est de ces Normands qui ont passé une partie de leur vie loin de leur terre, la vie des expatriés, des exilés.

Œuvres de bienfaisance, ventes de chevaux de courses et loisirs balnéaires marquent le passage du XIXe au XXe siècle. Trente ans après Sedan et la chute du Second Empire qui l’avait façonné, Deauville renoue avec son faste d’antan. Ah ! la Belle Époque !